UNSER MENÜ
Gänsemenü
Maronensuppe
Gänsepraline | Walnuss | Five Spices
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Gänsebrust
Wirsingroulade | Apfel | Speck
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Gänsekeule
Rotkohl | Klöße | Orangenjus
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Schokoladentarte
Salzkaramell | Zimt | Mandarine
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70€ pro Person
Getränkekarte
Weinkarte
VORSPEISEN & ZWISCHENGÄNGE
HAUPTGÄNGE
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Kürbisgnocchi 21€
Spinat | Kernöl | Creme fraîche
mit Rinderstreifen: +7,00€
mit Garnelen: +8,00€ -
Im Ganzen gegarte Forelle 30€
Petersilienkartoffel | Fenchel | Zitronen Beurre blanc
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Hirschgulasch 32€
Kräuterspätzle | Rosenkohl | Preiselbeeren
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Onglet vom Rind 39€
Topaminburschnitte | Pilze der Saison | Jus
UNSERE KLASSIKER
DESSERTS
Überraschungsmenü
3 Gang Menü
Vorspeise | Hauptspeise | Dessert
Hauptgang: Fisch oder Fleisch zur Wahl
55€
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4 Gang Menü
Vorspeise | Zwischengang | Hauptspeise | Dessert
Hauptgang: Fisch oder Fleisch zur Wahl
65€
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