UNSER MENÜ
Gänserillettes
Spitzkohlsalat | Cashew | Mandarine
oder
Tranche von der Gänsebrust
Apfel | Topinambur | Liebstöckel
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Ausgelöste Gänsekeule
Rotkohl | Klöße | Jus
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Maronensandwich
Zwetschge | Shiso | Sesam
75 € pro Person
NEU IM NOVEMBER: GÄNSEMENÜ
Getränkekarte
Weinkarte
VORSPEISEN & ZWISCHENGÄNGE
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David Hervé Peter Nr. 6
1 Auster 4,50€
3 Austern 12€ -
Hummerschaumsuppe 16€
Tomate | Estragon | Garnele
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Gegrillte Salatherzen 12€
Mimolette | Croûtons | Piment déspelette
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Salat von Wurzelgemüse 14€
Ziegenfrischkäse | Schnittlauch
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Miesmuscheln 16€
Fenchel | Safran | Grapefruit
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Tatar vom Rind 18€
Teriyaki | Wasabi | Limette
KLASSIKER
HAUPTGÄNGE
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Kräuterspätzle 22€
Gebratene Pilze | Haselnuss | Nussbutter
mit gegrilltem Lammrücken 32€ -
Brust von der Barbarie Ente 30€
Süßkartoffel | Apfel | Spitzkohl
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Gebratener Kabeljau 32€
Graupenrisotto | Spinat | Beurre blanc
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Knuspriger Schweinebauch 28€
Schwarzwurzel | Semmelknödel | Senfjus
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Entenkeule 33€
Rotkohl | Klöße | Orangenjus
DESSERTS
Lust auf Genuss?
Ob für ein genussvolles Abendessen zu zweit, ein entspanntes Mittagessen auf unserer Terrasse oder einen besonderen Anlass mit Freunden – lassen Sie sich von unserer saisonalen Küche verwöhnen und sichern Sie sich jetzt Ihren Lieblingstisch im Hof.
